Blanc Manger Coco
Le blanc manger coco est un dessert créole typique des Antilles, et rien de plus simple que de préparer cet entremet si délicieux au coco.
Ingrédients :
- 500 ml de lait de coco
- 1 càc d'agar-agar
- 4 càs de sucre de coco ( ou autre)
- 1 càc de cannelle
- 1/2 citron vert ou jaune
- Coco râpé à volonté pour la déco
Dans une casserole, mélanger le lait de coco avec le sucre et l'agar-agar, porter à ébullition tout en remuant constamment, puis rajouter le jus de citron et la cannelle.
Laisser sur feu très doux 4 minutes environ, pour que la crème prenne bien.
Verser dans un moule ou des coupelles et réserver au frais minimum 4 heures.
Démouler et décorer avec du coco râpé pour décorer et surtout à volonté.
Bonne dégustation.