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Le blog de JaNi

Verrines Thon Pêche - Sucrées Salées

18 Août 2017, 09:06am

Publié par Jani

Verrines Thon Pêche - Sucrées Salées

* Verrines Thon Pêche - Sucrées Salées *

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Thon, Duo de Riz, Lait de Coco et Pêche

Encore une de bonne recette simple et délicieuse comme je les aime, pour un apéro ou une entrée. Et justement comme nous organisons un repas au boulot, je me suis dit pourquoi pas pour mes supers collègues, certaine qu'ils vont aimer ! Et ils ont tous aimé !

Cette recette je l'ai goutté pour la première fois dans la famille du nord, pour le réveillon du jour de l'an, présentée en verrines, je l'ai tout de suite beaucoup aimée et adoptée.

J'y ai apporté ma petite touche perso et quelques modifications ...

Merci Anne-Marie et Delphine

Ingrédients pour une dizaine de verrines :

  • 1 grosse boîte de pêches
  • 2 boîtes de thon au naturel
  • Riz cuit "rouge complet et blanc"
  • Lait de coco
  • 1 belle pincée de Piment de Cayenne
  • Sel
  • Ciboulette ou persil pour la déco

Les recettes quelques fois je les fais à l'oeil, donc si pas de quantités des ingrédients car je n'ai pas noté, à vous de voir !

Verrines Thon Pêche - Sucrées Salées

Préparation :

Egoutter le thon et les pêches.

Couper les pêches en tout petit dès et réserver.

Dans un saladier émietter le thon à la fourchette, ajouter le riz cuit et le lait de coco.

Mélanger le tout, ajouter une pincée de piment de Cayenne et un peu de sel et au besoin rectifier l'assaisonement à votre gout +/- épicé et réserver.

Pour la préparation mettre un peu de pêche au fond de la verrine, ajouter le mélange de thon et encore un peu de pêche au dessus.

Décorer avec des brindilles de ciboulette.

Réserver les verrines au frais et server les juste au moment de passer à table.

Bon appétit !

Verrines Thon Pêche - Sucrées Salées

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