Quinoa au curry
* Quinoa au curry *
Ingrédients: (pour 4 personnes) :
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240 gr de quinoa
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20 cl de crème liquide
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3 échalottes ou 1 oignon
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2 gousses d'ail
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1/2 càc gingembre en poudre
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2 càs d'huile d'olive
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sel, poivre
Porter à ébullition une casserole d'eau, ajouter une pincée de sel y ajouter le Quinoa et laisser cuire comme indiqué sur le paquet.
Égoutter et mettre de côté
Émincer les échalotes et les faire blondir dans une poêle avec de l'huile d'olive y ajouter l'ail et laisser cuire 2 minutes et réserver.
Verser le Quinoa cuit dans la poêle sur le mélange ail et oignon.
Ajouter la crème liquide et les épices.
Laisser cuire le mélange 5 minutes en remuant pour que le Quinoa s'imprègne de tous les arômes.
Servir chaud en accompagnement.
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