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Le blog de Jani

Poivrons marinés à l’ail

2 Juillet 2015, 15:43pm

Publié par Jani

Poivrons marinés à l’ail

* Poivrons marinés à l’ail *

Une petite recette de ma P'tite Maman ... A  la maison tout le monde en raffoler, tellement ils étaient bons, préparés avec tant d'Amour !

Ingrédients :

  • 4 beaux poivrons rouges

  • 3 gousses d’ail

  • huile d’olive

  • sel, poivre

Bien laver les poivrons et les mettre au four à griller pendant +/- 40 minutes à surveiller selon le four.

Retourner-les de temps en temps au cours de la cuisson.

Dès la cuisson terminée les éplucher sans attendre qu’ils refroidissent, attention c'est chaud !

Bien les nettoyer, les rincer et ensuite les laisser égoutter dans une passoire ou sur un papier absorbant.

Mettre les poivrons dans un plat avec couvercle c'est mieux pour la marinade et conservation.

Saler, poivrer, parsemer d'ail et recouvrer le tout d'huile d'olive.

Laisser mariner quelques heures au réfrigérateur avant dégustation.

 

Pour l’apéritif, un régal, rouler une lanière de poivron autour d'un petit anchois piqué sur un bâtonnet apéro et de pain grillé... sans oublier un bon aïoli.

 

Bon profit - Bon appétit en "catalan"

Poivrons marinés à l’ail

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1ère Parution - Août 2013