Chouquettes
Toujours aussi bonnes mes petites chouquettes, un Régal ...
Ingrédients :
- 12,5 cl d'eau
- 12,5 cl de lait
- 50 g de sucre
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- du sucre perle pour la décoration
Porter à ébullition.
Retirer du feu et verser en une seule fois la farine.
Bien mélanger et remettre sur feu doux 1 à 2 min pour assécher la pâte.
La pâte doit se détacher de la casserole.
Mettre la pâte dans un saladier et ajouter les 4 œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Aplatir la pointe avec votre doigt.
Dorer avec un jaune d’œuf et parsemer de sucre perle.
Faire cuire à 180°c entre 20 et 25 minutes (suivant les fours).
Jessica & Gourmandises: Chouquettes au sucre
http://jessicaetgourmandises.blogspot.fr/2013/09/chouquette-au-sucre.html
Idée recette dénichée ici, chez "Jessica & Gourmandises"