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Le blog de Jani

Gratin Dauphinois

5 Octobre 2015, 20:55pm

Publié par Jani

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois "maison", pour accompagner une viande, une salade etc... tout simplement délicieux.

Un peu d'histoire avec cette recette qui ne comporte ni oeuf ni fromage ICI .

Ingrédients :

  • pommes de terre (selon le plat à gratin moi j'épluche au fur et à mesure)

  • 100 cl de crème liquide entière (pour mon plat)

  • 1 gousse d'ail

  • beurre, sel et poivre.

Faire préchauffer votre four à 150 degrés.

Préchauffer votre four à 180°,

Préparer votre plat allant au four, frotter le avec la gousse d'ail et beurrer le généreusement, puis laisser l'ail écrasé au fond du plat.

Eplucher les pommes de terre, rincer et sécher les ensuite couper les en fines lamelles (surtout ne pas laver après la coupe, on peut utiliser une mandoline ou un robot).

  •  
  • Beurrer le pat de cuisson.

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Préparation du plat
  • Frotter généreusement le plat de cuisson avec la gousse d’ail.

  • Beurrer le pat de cuisson.

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    • Frotter généreusement le plat de cuisson avec la gousse d’ail.

    • Beurrer le pat de cuisson.

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Disposer les lamelles dans le plat en couches régulières, saler et poivrer entre chaque couche, puis recouvrir avec la crème liquide.

Enfourner à 180 °C pendant 1h15 environ. (voir plus selon votre four).

Le gratin doit être légèrement doré, les pommes de terres fondantes.

Servir chaud.

Gratin Dauphinois

Jani

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