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Le blog de JaNi

Compote Clémentines et Pommes

28 Novembre 2014, 15:00pm

Publié par Jani

Compote Clémentines et Pommes

Un petit régal pour petits et grands

Ingrédients:

  • 3 pommes

  • 6 clémentines

  • 1 càc de cannelle

  • 1 grosse càs de miel

Peler et couper les pommes en petits morceaux,

Les mettre dans une grande casserole, et les faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps éplucher la moitié des clémentines et les couper en quartier, puis l'autre moitié les presser, réserver.

A mi-cuisson (15 m à peu près) ajouter les quartiers des clémentines ainsi que le jus.

Remuer et laisser compoter doucement (à nouveau +/- 15 m).

Les pommes et clémentines rendues en compote, ajouter le miel et la cannelle.

Écraser à la fourchette selon la consistance désirée ou mixer pour une compote velouté.

Moi je préfère quand il reste de petits morceaux.

Un régal assuré, bon app' Jani

 

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1ère parution le 14/02/2014